RESEPI ASAM PEDAS DAGING TETEL BAHAN - BAHAN 1 kg daging tetel 15@20 tangkai cili kering* Bawag merah kecik 4 biji * Bawag putih 5 ulas* Hal...

RESEPI ASAM PEDAS DAGING TETEL


RESEPI ASAM PEDAS DAGING TETEL

BAHAN - BAHAN

1 kg daging tetel
15@20 tangkai cili kering*
Bawag merah kecik 4 biji *
Bawag putih 5 ulas*
Halia 1 inci*
Lengkuas 1 inci *
Kunyit hidup 1 inci *
Belacan 1 inci *
1 sudu kecil lada hitam *
1 sudu kecil jintan manis*
1 sudu kecil jintan putih*
1 mangkuk air asam jawa
Gula melaka( Secukupnya )
Garam secukupnya
Daun limau purut (buang tulang tengah)
3 batang serai ketuk


CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rendam dlm air panas cili kering, jintan & lada hitam 

2. Kisar bahan2 bertanda * sehingga halus

3.Panaskan minyak tumis bahan2 yg di kisar td smp garing

4. Masukkan daging tetel.. masak smp keluar air daging td

5. Masukkan air asam jawa, serai yg diketuk n daun limau purut

6. Rasakan dgn garam n gula melaka.. masak smp daging empuk

7. Boleh juga kalau nak rebus daging tetel dulu, air rebusan jgn dibuang blh masukkan dlm kuah nt


Kredit Resepi
: Zaimah Zakaria

0 coment�rios: