RESEPI RENDANG UDANG GALAH BAHAN - BAHAN 1 kg udang galah(sederhana besar) 50 gram serbuk kunyit 100 gram bawang merah 30 gram bawang putih ...

RESEPI RENDANG UDANG GALAH


RESEPI RENDANG UDANG GALAH

BAHAN - BAHAN

1 kg udang galah(sederhana besar)
50 gram serbuk kunyit
100 gram bawang merah
30 gram bawang putih (dikisar)
50 gram buah keras (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
30 gram halia (dikisar)
20 gram lengkuas (dikisar)
20 gram kunyit hidup (dikisar)
10 gram cili giling
2 biji santan pekat
50 ml air asam jawa
3 helai daun kunyit (dihiris halus)
Minyak secukupnya


CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Bersihkan udang dan gaul bersama garam dan serbuk kunyit. 

2. Salai di atas bara api sehingga udang masak. Ketepikan.

3. Kemudian, tumis bahan-bahan kisar bersama dengan cili giling. Biarkan sehingga terbit minyak dan masukkan santan pekat dan air asam jawa.

4. Reneh sehingga kuah menjadi pekat. 

5. Masukkan udang yang telah disalai tadi bersama garam secukup rasa. Kacau sehingga rata.

6. Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan hidangkan.


Kredit Resepi :
 Cik Cikputeh Puteh


0 coment�rios: