RESEPI AYAM KERUTUK KELANTAN TERLAJAK LARIS

RESEPI AYAM KERUTUK KELANTAN TERLAJAK LARIS

BAHAN - BAHAN

1 ekor ayam (potong ikut suka)

BAHAN KISAR

2 labu bawang besar

3 bawang putih

Sedikit halia

BAHAN LAIN

4 sudu besar penuh rempah kerutuk

5 ulas bawang merah dihiris

2 ulas bawang putih dihiris

1 serai dititik

Asam keping

Sedikit kerisik

Kulit kayu manis, bunga lawang utk menumis

Garam dan gula

Santan (boleh guna 1 atau 2 kotak)

CARA - CARA MEMBUATNYA.

1.Panaskan minyak, masukkan bahan penumis. masukkan bahan yang dihiris dan bahan yang di blend. 

2.Tumis hingga wangi dan kering. boleh juga jika semua bahan di blend sahaja tanpa dihiris. 

3.Masukkan rempah kerutuk (boleh pm admin untuk dapatkan rempah) yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata dan masukkan ayam serta sedikit santan. Masak dengan api perlahan hingga air ayam kering dan santan naik minyak.

4.Masukkan serai dan santan selebihnya, kerisik, asam keping, garam dan gula. Gula mesti lebih kerana kerutuk mesti rasa manis sedikit. 

5.Sesuaikan kepekatan dan rasanya dan angkat.

Masakan kerutuk berwarna gelap dan berkuah agak pekat.

Sumber Resepi :

Page FB Senangnya Masak Sendiri.