KETUPAT SOTONG & SUP IKAN SALMON

IFTAR KE 11

Hidangan berbuka petang ni buat ketupat sotong. Dalam 12 ekor sotong yang agak besar beli kat Pasar Pasir Penambang hari tu.

Sotong
Beras pulut secukupnya - rendam sekejap. Gaul santan dan garam sedikit
Gula melaka
Santan
Daun pandan
Lidi
Masukkan beras pulut agak2 tiga suku penuh. Tutup sotong dgn kepalanya dan semat dengan lidi.
Masukkan dalam periuk berisi santan, gula melaka dan daun pandan.garam secubit jangan lupa.
Masak hingga sotong betul2 kembang dan agak pekat.

SUP IKAN SALMON

Selain tu buat juga sup kepala ikan salmon. Guna resepi sama dengan sup ikan jenahak dulu.
Cuma ikan salmon tak boleh masak lama sebab lembut.