LAKSA KELANTAN

Dapat kiriman laksa beras dari mak mertua di kampung, kebetulan suami balik menziarahi bapa saudara yang baru meninggal. Esoknya terus buat kuahnya.

Kuah :
Ikan sardin - rebus dahulu bersama asam keping dan garam, kemudian asingkan isinya
bawang  merah
sedikit halia
lada hitam
Semua bahan2 diblend bersama ikan tadi. Gunakan santan untuk blend.

Kuahnya sederhana pekat, bubuh sekeping asam keping. Masak hingga mendidih.
Rasa dan angkat.

Hidang laksa bersama ulam-ulaman dan sambal.